Dana eti ile hamuru birleştiren lezzet: Beef Wellington

Bonfile ile fırında yapılan Beef Wellington yemek tanımı epey pratik. Et ile yapıldığı içinde maliyetiyse yüksektir. Milföy hamuru ile de yapabileceğiniz Beef Wellington tanımını sizler için hazırladık.

Beef Wellington.

BEEF WELLİNGTON TANIMI

Beef Wellington tanımı için gerekli gereçler, pişme müddeti, maliyeti ve yapılışını adım adım haberimizdeki tarifle yapabilirsiniz.

BEEF WELLİNGTON TANIMI İÇİN GEREKEN MATERYALLER

Bir kilo bütün bonfile

500 gr milföy hamuru

250 gr mantar

12 dilim füme dana eti

Dijon hardalı

3 kısım taze kekik

3 kol taze biberiye

1 yumurta

Zeytinyağı

Deniz tuzu

Karabiber

Beef Wellington.

BEEF WELLINGTON NASIL YAPILIR?

Bir kilo bütün bonfileyi sığabileceği ölçekte bir cam kase içerisine yerleştirdikten sonra bonfilenin her iki tarafını evvel tuzlayın, sonra karabiberleyin. 250 gr mantarı dilimler halinde kesin. Bonfileyi geniş bir tavaya alın, üzerine zeytinyağı döktükten sonra her iki tarafını tavada çevirerek eti mühürleyin. Pişen etinizi fırın tepsisine yerleştirin.

Dilimlediğiniz mantarları farklı bir tavaya alın ve zeytinyağı ek ettikten sonra karıştırarak pişirin. Milföy hamurunu düz bir taban üzerine serdiğiniz strech sinema üzerine düzgünce yerleştirin, üzerine dijon hardalı serpin.

Dilim füme dana etlerini milföy hamurunun üzerini kaplayacak formda yan yana dizin. Üzerlerine pişirdiğiniz mantarları döktün, mantarların üzerine bonfile etinizi bütün olarak yerleştirin ve etin üzerine kekik ve taze biberiyeleri dizin. Daha sonra üst kısmını kaplayacak halde birkaç dilim füme dana etinide üzerine yerleştirin ve milföy hamuru ile kaplayın. Milföy hamurları ile eti uygunca sarın.

BEEF WELLİNGTON PİŞME MÜDDETİ: 35 dk

Pişireceğiniz tepsinin üzerine pişirme kağıdı koyduktan sonra milföy hamuru ile sardığınız etinizi tepsiye alın. Milföy hamurunun hem üzerine hem de yanlarına yumurtayı sürdükten sonra, fırında 200 derecede 35 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra dilimleyerek servis tabaklarınıza alın, üzerlerini biberiye ile süsleyin.

Afiyet olsun…

BİRBİRİNDEN LEZZETLİ YEMEK TANIMLARI