Lazanyanın, mantarın, karnabahar üzere birçok yemeğin üzerini süsleyen beşamel sosun tanımını sizler için hazırladık. İşte, enfes beşamel sos tanımı.
BEŞAMEL SOS TANIMI İÇİN GEREKLİ GEREÇLER
-2 yemek kaşığı un
-2,5 su bardağı süt
-1/4 çay kaşığı tuz
-1/4 çay kaşığı karabiber
BEŞAMEL SOS TANIMI YAPILIŞI
2. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Un kavrulduktan sonra sütü azar azar ekleyerek çırpıcı ile karıştırın.
4. Pürüzsüz bir kıvam alınca geri kalan sütü de ekleyin.
5. Daima karıştırarak sos kıvam alıncaya kadar pişirin. Son olarak tuz ve karabiber ekleyin.
6. Biraz daha karıştırın ve ocaktan alın.
7. Ve beşamel sosunuz hazır.
BEŞAMEL SOS TANIMININ PİŞİRME MÜHLETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Beşamel sos tanımını hazırlama mühleti 10 dakika, pişirme mühleti 10 dakikadır.
BEŞAMEL SOS TANIMI NASIL YAPILIR?
Beşamel sos yapmak çok kolay, bunun için gerekli olan gereçleri öncelikle hazırlayın. Tencereye tereyağını alın ve yakmadan eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Un kavrulduktan sonra sütü azar azar ekleyerek çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Sos kıvam alıncaya kadar pişirin ve tuz ile karabiber ekleyerek yemeklerinizde kullanın.
ARTAN BEŞAMEL SOSLA NE YAPILIR?
Beşamel soslu ile lezzetli mi güzel yemekler hazırladınız fakat sosunuz arttı, ne yapsam diyorsanız işte bu noktada size yesyeni yemek fikirleri verelim isteriz. Et yemekleri, makarna, tavuk yemekleri ve zerzevat yemekleri ile harikulade ahengi sayesinde girdiği her yemeğe lezzet katan beşamel soslu tanımları kesinlikle denemelisiniz.
BEŞAMEL SOS KALORİ PAHASI
Beşamel sosun kalori pahası 67/kcal’dir.
BEŞAMEL SOS TANIMININ PÜF NOKTASI
Beşamel sos yaparken tereyağını kısık ateşte yakmayacak bir biçimde eritin. Unu kavurduktan sonra sütü 2-3 sefer de azar azar ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Beşamel sosunuz birinci etapta çok akışkan olsa da soğudukça yoğunlaşacaktır. Çok koyu olan beşamel sosu da süt eği ile açabilirsiniz. Dilerseniz beşamel sosu evvelce hazırlayıp üzerine değecek formda streçleyip buzdolabında bekletebilirsiniz.