Patlıcan ve tavukla yapabileceğiniz tavuklu patlıcan dolama tarifi, favori lezzetiniz olacak mükemmel bir tarif. Peki, tavuklu patlıcan dolama nasıl yapılır? Kaç dakikada hazırlanır? Tadına doyamayacağınız tavuklu patlıcan dolama tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler, hazırlanışı ve püf noktası…
TAVUKLU PATLICAN DOLAMA TARİFİ
Tavuklu patlıcan dolama malzemeler
4 adet tombul patlıcan500 gram tavuk göğsü1 soğan5-6 küçük boy domates2 adet orta boy havuç2 adet yeşil biber1 tutam dereotu1 tutam maydanoz1 kaşık biber salçası1 kaşık domates salçasıKaşar peyniriSıvı yağ
TAVUKLU PATLICAN DOLAMA YAPILIŞI
Patlıcanları fotoğraftaki gibi dik duracakları şekilde taban kısımlarından düz bir şekilde kestikten sonra içlerini oyun. Patlıcanları bol sıvı yağda çevirerek kızartın borcama dik duracakları şekilde delmeden tahta spatulayla dikkatli bir şekilde alın. Tavada ince doğranmış soğan ince doğranmış havuç, yeşil biber ve küp küp doğranmış tavukları bir kaşık biber salçası ile az sıvı yağda kavurun. Domatesleri de ekleyip bir sure daha pişirdikten sonra en son dere otu maydanoz tuz yeni bahar ve karabiber ekleyip karıştırıp altını kapatın. Borcama aldığınız patlıcanların içine karışımı doldurun. Üstlerine ikişer ince dilim kaşar peyniri koyun. Harcın fazlasını da borcama koyup üstüne kaşar koyabilirsiniz. Bir su bardağı suyla sulandırdığınız bir kaşık salçayı da borcama ilave edip önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yarım saat daha pişirin.