Türk kültüründe kentler ortası seyahat yaparken alıp götürdüğümüz pişmaniyeyi meskeninizde denemeye ne dersiniz? Epey kolay olan ve yapılışıyla da zevk veren pişmaniyenin yapılışını ayrıntıları ile yazımızda ele aldık. İşte meskende kolay pişmaniye yapmanın yolları…
Türkiye’nin her yöresinde bulunan ve severek tüketilen pişmaniye, Kocaelin’de yapılan biçimiyle ün kazanmıştır. Epeyce ilgi gören ve 7’den 70’e severek tüketilen pişmaniyeyi artık konutunuzda yapmak hayli kolay. Ağızda süratlice eriyen tadı ve tüy tüy oluşuyla dikkat çeken dokusuyla damakta lezzetli bir aroma bırakmaktadır. Sizde pişmaniye sevenlerdenseniz ve meskeninizde çarçabuk yapmak istiyorsanız bu tanım tam size nazaran. Haydi gelin birlikte pişmaniye nasıl yapılır adım adım bakalım…
PİŞMANİYE TANIMI:
MALZEMELER
2,5 su bardağı un
2,5,3 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tozu
Üzeri için Antep fıstığı
YAPILIŞI
İlk olarak unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan unu bir tepsinin üzerine dökün ve soğumasını bekleyin.
Ardından bir tavanın içerisine un ve şekeri ekleyin daima karıştırarak kavurun.
Kaynayan suya limon tuzunu ekleyin.
Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Bu etapta orta ara karıştırarak sertleşmesine pürüz olun.
Kıvamı alınan şekerli suyu kavrulan unu üzerine ekleyin.
İçi oyuk yuvarlak formunu verdiğini şeker karışımını ince ince una bulayarak genişletin.
ardından fincan yardımıyla biçim verin.
Afiyet olsun…
