Kars’ta 1734’te yaptırılan Süvari Tabyası, restore edilerek ‘Peynir Müzesi’ne dönüştürüldü. Ahır, süt dolu güğümler, yaylalardaki hayat, peynir imali, peynirin imalatının serüveni, gravyer üretim salonu, peynir salonu ve görüntü odasının yer aldığı müzenin kapıları, resmi açılış öncesi öğrenciler için açıldı.
‘Geçmişi tanıyor, geleceğe taşıyoruz’ projesiyle Verimli köyünden getirilen öğrenciler, temsili Kars Garı, Kars bitki örtüsü, Ankara Gazi Garı, Kars meskenleri, şefin kısmı ve peynir üretim atölyelerinin de bulunduğu müzeyi gezdi. Müze müdürü Yeşim Koç, öğrencilere kısımlar hakkında bilgi verdi. Koç, çizgi sinemada yer alan gravyer peynirinin üretimini da anlattı.
Öğrencilerle müzeyi gezen Kars Valisi Türker Öksüz de yaşadıkları kenti daha uygun tanımak için okullarda çalışma hazırlandığını belirterek, “Verimli köyü öğrencilerimize kentimizin kültürel zenginliklerini tanıtalım istedik münasebetiyle hem Harp Tarihi Müzemizi hem Arkeoloji Müzemizi hem dünya kültür miras listesindeki Ani Ören Yeri’ni hem de Peynir Müzemizi tanıtmayı amaçladık. Öğrencilerimiz istiyoruz ki kentimizin bu tarihî dokusunu, kültürel zenginliklerini yakından tanısınlar. Onun için projemiz ‘Geçmişi tanıyor, geleceğe taşıyoruz’ sloganıyla yürürlüğe girdi. İnşallah öğrencilerimiz sahip olduğumuz bu tarihî dokuyu, kimliği uygun tanıyacaklar. Tarihte yaptıklarımızı, ortaya koyduğumuz yapıtları yeterli tanıyacaklar, kentimizin gelecek jenerasyonlarına bu bedellerin aktarılmasında değerli rol oynayacaklar” diye konuştu.
Öğrencilerden Özge Ayırkan, müze seyahatinin kendilerini çok keyifli ettiğini söyleyerek, “Müzede peynirlerin imali ilgimizi çekti. Müzenin içinde mumdan heykeller vardı ve çok da gerçekçi görünüyordu. Hayvanları gösterdiler, animasyon izlettiler, valimize teşekkür ediyoruz” dedi.