Kayısılı kavurmalı şehriye nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta kayısılı…

Her lokmasında ayrı lezzet alacağınız kayısılı kavurmalı şehriye tarifi, tadına doyamayacağınız enfes bir lezzet. Peki, kayıslı kavurmalı şehriye nasıl yapılır? Evde yapmaktan zevk alacağınız kayısılı kavurmalı şehriye tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası…

KAYISILI KAVURMALI ŞEHRİYELİ TARİFİ

Kayısılı kavurmalı şehriye malzemeler

2 su bardağı arpa şehriye3 su bardağı et suyu3 yemek kaşığı zeytinyağı400 gram kuşbaşı dana eti1 adet soğan1 adet dolmalık biber5-6 adet kayısı1 adet kırmızı dolmalık biber2 domates1 yemek kaşığı tereyağı1/2 bardak sıcak su1 çay kaşığı kekikTuz-karabiber

KAYISILI KAVURMALI ŞEHRİYE YAPILIŞI

Soğanı, biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın. Kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana dek pişirin. Kayısıları ekleyin. Zeytinyağını kızdırın. Arpa şehriyeyi atıp rengi dönene kadar kavurun. Et suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte pişirin. Etler suyunu çekince tereyağı, soğan ve biberleri ekleyip kavurun. Domates, kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. 1/2 bardak sıcak su ilave edin. 5 dakika pişirip ocaktan alın. Demlenen arpa şehriyeyi fırın kabına alın. Üzerine etli karışımı suyuyla birlikte yayın. Kabın üzerini aliminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin.