Afyonkarahisar’ın dolgulu köftesi ile yumurtalı pidesi tescillendi

Emirdağ Belediyesinden yapılan açıklamada, 2020 yılında dolgulu köfte ile yumurtalı pide için TÜRKPATENT’e yaptığı müracaatın sonuçlandığı belirtildi.

Açıklamada sözüne yer verilen Emirdağ Belediye Lideri Serkan Koyuncu, kentin yöresel eserlerinin coğrafik işaret dokümanıyla tescillenmeye devam ettiğini aktardı.

TÜRKPATENT’e geçen yıl müracaatını yaptıkları dolgulu köfte ile yumurtalı pidenin tescilli eserler kategorisine girdiğini kaydeden Koyuncu, açıklamasında şunlara yer verdi:

“Emirdağ’ımızın yumurtalı pidesi, bilhassa hamur kitlesi hazırlığı, mayalama ve pişirme evreleriyle, özgün çarşı yemeklerimizin başında gelmektedir. Dış kaplaması ince bulgur ve kıymayla, iç harcı ise kuyruk yağı ile hazırlanan, haşlanarak pişirilen, tercihen sos ilavesiyle soğuk yahut sıcak servis edilen dolgulu köftemiz tekrar ilçemizin en meşhur yemekleri ortasındadır. Tescillenen klâsik eserlerimiz, gelecek nesillerimize mirastır. Ticari kıymetlerinin hak ettiği yeri bulması hedefiyle yöresel eserlerimiz artık kentimizin markası olacak ve ilçemizin ismini her yerde duyurmaya devam edecektir.”